গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য ও সম্প্রচার মন্ত্রণালয় কর্তৃক নিবন্ধিত। নিবন্ধন নং – ৬০
Thursday, 18 April 2024

ডিম ছাড়া মেয়োনিজ

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম

মুখরোচক খাবারের সঙ্গে ছোট থেকে বড় সবারই অত্যন্ত পছন্দের মেয়োনিজ। কিন্তু মেয়োনিজ তৈরিতে ডিম ব্যবহার হওয়ার কারণে যাদের ডিমে অ্যালার্জি রয়েছে তারা খেতে পারেন না। কিন্তু যারা খেতে চান তাদের জন্য ডিম ছাড়াই বাড়িতে মেয়োনিজ তৈরির রেসিপি দেওয়া হলো।

ডিম ছাড়া মেয়োনিজ তৈরির সহজ রেসিপি :

ডিম, তেল ও ভিনেগারের মিশ্রণে তৈরি হয় মজাদার মেয়োনিজ। কিন্তু যাদের ডিম খেতে সমস্যা তারা ডিমের পরিবর্তে মেয়োনিজ তৈরিতে দুধ ব্যবহার করতে পারেন, বাকি সব একই থাকবে।

দুধ, তেল, ভিনেগার পরিমাণ মতন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে (ফেটিয়ে) নিতে হবে। মেশানোর সময় সঠিকভাবে মিশছে কিনা তা খেয়াল করে দেখবেন।

সব উপকরণ একসাথে মেশানোর (ফেটানোর) পর যখন মেয়োনিজের মতন দেখতে হবে তখন তাতে চাইলে অল্প লেবুর রস দিতে পারেন আবার নাও দিতে পারেন।

ডিম ছাড়া মেয়োনিজ তৈরি করার জন্য বাড়িতে রান্নায় ব্যবহার করা যেকোনো তেল ব্যবহার করতে পারেন। সূর্যমুখীর তেল হোক কিংবা সয়াবিনের তেল, কোনোটিতেই অসুবিধা নেই। অলিভ অয়েলও ব্যবহার করতে পারেন।

মেয়োনিজ তৈরি করার জন্য বাড়িতে রান্নার যেকোনো তেল ব্যবহার করতে পারবেন।

এ ছাড়াও দুধ জ্বাল করে ঠান্ডা করে রাখতে হবে। ঘন দুধ ব্যবহারে মেয়োনিজের ঘনত্ব ভালো হবে।

মেয়োনিজে আপনার পছন্দ মতন ভিনেগার বা লেবু যেকোনো একটা ব্যবহার করতে পারেন।

সকল উপকরণের মধ্যে চাইলে স্বাদ অনুযায়ী চিনি, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, রসুন গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন।

সর্বশেষ

মানুষের ভাগ্য পরিবর্তনে কেউ কোনো পদক্ষেপ নেয়নি: প্রধানমন্ত্রী

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, সংবিধান লঙ্ঘন করে যারা বারবার...

রামুতে ২ কেজি আইসসহ আটক ১

কক্সবাজারের রামুতে অটোরিকশায় তল্লাশি করে দুই কেজি ক্রিস্টাল মেথসহ...

২৪ এপ্রিল থাইল্যান্ড সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী

থাইল্যান্ডের প্রধানমন্ত্রী স্রেথা থাভিসিনের আমন্ত্রণে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা আগামী...

মিরসরাইয়ে বজ্রপাতে মারা গেল তিন গরু

চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ে বজ্রপাতে তিনটি গরু মারা গেছে। বৃহস্পতিবার (১৮...

মিরসরাইয়ে পিকআপ চালককে হত্যা

চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ে তৌহিদুল ইসলাম খোকন (৩০) নামে এক পিকআপ...

ম্যান সিটিকে বিদায় করে সেমিতে রিয়াল

চ্যাম্পিয়ন্স লিগের কোয়ার্টার ফাইনালের দ্বিতীয় লেগে টাইব্রেকারে ম্যানচেস্টার সিটিকে...

আরও পড়ুন

রামুতে ২ কেজি আইসসহ আটক ১

কক্সবাজারের রামুতে অটোরিকশায় তল্লাশি করে দুই কেজি ক্রিস্টাল মেথসহ (আইস) এক এক মাদক পাচারকারীকে আটক করেছে বিজিবি।বুধবার (১৭ এপ্রিল) রাত সাড়ে ৯টায় উপজেলার মরিচ্যায়...

২৪ এপ্রিল থাইল্যান্ড সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী

থাইল্যান্ডের প্রধানমন্ত্রী স্রেথা থাভিসিনের আমন্ত্রণে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা আগামী ২৪ থেকে ২৯ এপ্রিল ব্যাংকক সফর করবেন।বৃহস্পতিবার (১৮ এপ্রিল) এক বিবৃতিতে এ তথ‌্য জানায় পররাষ্ট্র...

মিরসরাইয়ে পিকআপ চালককে হত্যা

চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ে তৌহিদুল ইসলাম খোকন (৩০) নামে এক পিকআপ চালককে খুন করে রেল লাইনে মরদেহ ফেলে যায় দূর্বত্তরা।বৃহস্পতিবার (১৮ এপ্রিল) সকালে ঢাকা-চট্টগ্রাম রেল লাইনের...

ম্যান সিটিকে বিদায় করে সেমিতে রিয়াল

চ্যাম্পিয়ন্স লিগের কোয়ার্টার ফাইনালের দ্বিতীয় লেগে টাইব্রেকারে ম্যানচেস্টার সিটিকে ৪-৩ ব্যবধানে হারিয়েছে রিয়াল মাদ্রিদ। এতে আবারও চ্যাম্পিয়নস লিগের সেমিফাইনালে উঠলো ১৪ বারের চ্যাম্পিয়নরা।বুধবার রাতে সিটির...