ইফতারে পেট ঠান্ডা রাখার মতো এক খাবার হলো চিড়ার লাচ্ছি। এই লাচ্ছি পুষ্টিতে যেমন ভরপুর, তেমন খেলে গরমে মুহূর্তেই মেলে প্রশান্তি। দূর করে সারা দিনের ক্লান্তি।
আসুন জেনে নিই কিভাবে বানাবেন এ লাচ্ছি-
উপকরণ–
টকদই বা মিষ্টিদই ১ কাপ
চিড়া আধা কাপ
দুধ ১ কাপ
চিনি ২ টেবিল চামচ
বরফ কুচি পরিমাণমতো ও
পেস্তা বাদাম কুচি গার্নিসের জন্য।
পদ্ধতি–
চিড়া ভালো করে ধুয়ে ৫-৭ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিন। পেস্তা বাদাম কুচি ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিড়ার লাচ্ছি।
এবার গ্লাসে ঢেলে উপরে কিছু পেস্তা বাদাম কুচি ছিটিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ার লাচ্ছি।