গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য ও সম্প্রচার মন্ত্রণালয় কর্তৃক নিবন্ধিত। নিবন্ধন নং – ৬০
Wednesday, 1 May 2024

ডিম ছাড়া মেয়োনিজ

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম

মুখরোচক খাবারের সঙ্গে ছোট থেকে বড় সবারই অত্যন্ত পছন্দের মেয়োনিজ। কিন্তু মেয়োনিজ তৈরিতে ডিম ব্যবহার হওয়ার কারণে যাদের ডিমে অ্যালার্জি রয়েছে তারা খেতে পারেন না। কিন্তু যারা খেতে চান তাদের জন্য ডিম ছাড়াই বাড়িতে মেয়োনিজ তৈরির রেসিপি দেওয়া হলো।

ডিম ছাড়া মেয়োনিজ তৈরির সহজ রেসিপি :

ডিম, তেল ও ভিনেগারের মিশ্রণে তৈরি হয় মজাদার মেয়োনিজ। কিন্তু যাদের ডিম খেতে সমস্যা তারা ডিমের পরিবর্তে মেয়োনিজ তৈরিতে দুধ ব্যবহার করতে পারেন, বাকি সব একই থাকবে।

দুধ, তেল, ভিনেগার পরিমাণ মতন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে (ফেটিয়ে) নিতে হবে। মেশানোর সময় সঠিকভাবে মিশছে কিনা তা খেয়াল করে দেখবেন।

সব উপকরণ একসাথে মেশানোর (ফেটানোর) পর যখন মেয়োনিজের মতন দেখতে হবে তখন তাতে চাইলে অল্প লেবুর রস দিতে পারেন আবার নাও দিতে পারেন।

ডিম ছাড়া মেয়োনিজ তৈরি করার জন্য বাড়িতে রান্নায় ব্যবহার করা যেকোনো তেল ব্যবহার করতে পারেন। সূর্যমুখীর তেল হোক কিংবা সয়াবিনের তেল, কোনোটিতেই অসুবিধা নেই। অলিভ অয়েলও ব্যবহার করতে পারেন।

মেয়োনিজ তৈরি করার জন্য বাড়িতে রান্নার যেকোনো তেল ব্যবহার করতে পারবেন।

এ ছাড়াও দুধ জ্বাল করে ঠান্ডা করে রাখতে হবে। ঘন দুধ ব্যবহারে মেয়োনিজের ঘনত্ব ভালো হবে।

মেয়োনিজে আপনার পছন্দ মতন ভিনেগার বা লেবু যেকোনো একটা ব্যবহার করতে পারেন।

সকল উপকরণের মধ্যে চাইলে স্বাদ অনুযায়ী চিনি, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, রসুন গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন।

সর্বশেষ

বাঁশখালীতে বন্যহাতি দেখতে গিয়ে প্রাণ গেল কিশোরের

চট্টগ্রামের বাঁশখালীতে বন্যহাতি দেখতে গিয়ে সিবাগাতুল্লাহ রিজভী (১৬) নামের...

মহান মে দিবসে সব মেহনতি মানুষকে প্রধানমন্ত্রীর শুভেচ্ছা

মহান মে দিবস উপলক্ষে বাংলাদেশসহ বিশ্বের সব মেহনতি মানুষকে...

সরকার শ্রমিকের কল্যাণে নিরন্তর কাজ করে যাচ্ছে: রাষ্ট্রপতি

রাষ্ট্রপতি মো. সাহাবুদ্দিন বলেছেন, শিল্প ও শ্রমবান্ধব বর্তমান সরকার...

মহান মে দিবস: শ্রমিকদের অধিকার আদায়ের দিন আজ

বিশ্বজুড়ে শ্রমজীবী মানুষের অধিকার প্রতিষ্ঠায় পালন করা হয় মে...

বাড়ল ডিজেল-পেট্রোল-অকটেনের দাম

বিশ্ববাজারের সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে জ্বালানি তেলের দাম বাড়িয়েছে সরকার৷...

অতি বাম-অতি ডানরা মিলে সরকার উৎখাতে কাজ করছে: প্রধানমন্ত্রী

প্রধানমন্ত্রী ও আওয়ামী লীগ সভাপতি শেখ হাসিনা বলেছেন, রাজনৈতিকভাবে...

আরও পড়ুন

বাঁশখালীতে বন্যহাতি দেখতে গিয়ে প্রাণ গেল কিশোরের

চট্টগ্রামের বাঁশখালীতে বন্যহাতি দেখতে গিয়ে সিবাগাতুল্লাহ রিজভী (১৬) নামের এক কিশোরের মৃত্যু হয়েছে।মঙ্গলবার (৩০ এপ্রিল) দিবাগত ৩টার দিকে উপজেলার বৈলছড়ী ইউনিয়নের পূর্ব বৈলছড়ীর গোদারপাড়...

মহান মে দিবসে সব মেহনতি মানুষকে প্রধানমন্ত্রীর শুভেচ্ছা

মহান মে দিবস উপলক্ষে বাংলাদেশসহ বিশ্বের সব মেহনতি মানুষকে আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা।১ মে ‘মহান মে দিবস’ উপলক্ষে দেওয়া এক...

সরকার শ্রমিকের কল্যাণে নিরন্তর কাজ করে যাচ্ছে: রাষ্ট্রপতি

রাষ্ট্রপতি মো. সাহাবুদ্দিন বলেছেন, শিল্প ও শ্রমবান্ধব বর্তমান সরকার শ্রমিকের সার্বিক কল্যাণ সাধন ও দক্ষতা বৃদ্ধিতে নিরন্তর কাজ করে যাচ্ছে।‘মহান মে দিবস ২০২৪’ উপলক্ষে...

মহান মে দিবস: শ্রমিকদের অধিকার আদায়ের দিন আজ

বিশ্বজুড়ে শ্রমজীবী মানুষের অধিকার প্রতিষ্ঠায় পালন করা হয় মে দিবস। ১৮৮৬ সালের ১ মে যুক্তরাষ্ট্রের শিকাগো শহরের শ্রমিকেরা আটঘণ্টা কর্মদিবসের দাবিতে নিজেদের রক্ত দিয়েছিলেন।...