আজ রবিবার, ৯ মে ২০২১ ইং

ইফতারে রাখুন ভিন্ন স্বাদের ছোলা কাবাব

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম ।    |    ১২:২৬ পিএম, ২০২১-০৪-১৭



ইফতারে রাখুন ভিন্ন স্বাদের ছোলা কাবাব

আমরা অনেকেই ইফতারে কাবাব খেতে পছন্দ করি। কাবাব সাধারণত তৈরি করা হয় মাংস ও ডালের সমন্বয়ে। তবে আমরা আজকে জানাবো ভিন্ন স্বাদের অত্যন্ত পুষ্টিকর ছোলা কাবাবের একটি রেসিপি। আমাদের সবার ঘরেই এ আয়োজন থাকে। স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় এর বেশ সুনামও আছে। তাহলে চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার ছোলা কাবাব।

ইফতার ও সাহরিতে পানি সরবরাহ নিশ্চিত করতে হবে
উপকরণ

১. সেদ্ধ ছোলা—১ কাপ

২. ডিম—১ টি

৩. সেদ্ধ আলু—হাফ কাপ

৪. চিকেন সেদ্ধ—২ টুকরো

৫. পেঁয়াজ কিমা—হাফ কাপ

৬. বেরেস্তা—২ টেবিল চামচ

৭. কাঁচামরিচ কুচি—৫টি

৮. ধনেপাতা কুচি—২ টেবিল চামচ

৯. শুকনো মরিচ—১ টেবিল চামচ

১০. আদা বাটা—দেড় চা চামচ

১১. রসুন বাটা—দেড় চা চামচ

১২. আস্ত জিরা—১ টেবিল চামচ

১৩. চাট মাসালা—১ টেবিল চামচ

১৪. জিরার গুঁড়া—দেড় চা চামচ

১৫. কর্নফ্লাওয়ার—প্রয়োজনমতো

১৬. তেল—পরিমাণমতো

১৭. লবণ— স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালী: শুরুতেই ছোলা, আলু ও মুরগির মাংস আলাদা করে সেদ্ধ করে নিন। এখন সেদ্ধ ছোলা বেটে নিন। মুরগির বুকের মাংস ও আলু হাত দিয়ে মিহি করে চটকিয়ে নিতে হবে। এবার তেল ছাড়া সব উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এখন হাত দিয়ে চেপে কাবাবের আকার করে নিন। একটি বড় প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে কাবাবগুলো হলদে করে ভেজে কিচেন টিস্যুতে রাখুন। এবার ইফতারের টেবিলে পরিবেশন করুন গরম গরম ছোলা কাবাব।

রিলেটেড নিউজ

রোজায় ক্লান্তি দূর করবে পাকা আমের জুস

রোজায় ক্লান্তি দূর করবে পাকা আমের জুস

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম । : সময়টা এখন চলছে মৌসুমী ফলের। এই মৌসুমের সেরা ফল আম। তাই সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারিতে পাকা আমের...বিস্তারিত


ইফতারে দইয়ের উপকারিতা

ইফতারে দইয়ের উপকারিতা

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম । : রোজার সময় শরীরে প্রচুর পানির চাহিদা থাকে। আর দইয়ে রয়েছে জলীয় ও পুষ্টিগত উপাদান, যা শরীরের জন্য...বিস্তারিত


গরমেও ফাটছে ঠোঁট

গরমেও ফাটছে ঠোঁট

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম । : শীতকালে ঠোঁটের যত্ন না নিলে ঠোঁট ফাটবে, একথা আমরা সবাই জানি। কিন্তু প্রচণ্ড গরমেও ঠোঁট ফেটে যায়।...বিস্তারিত


সেহরিতে রান্না করুন চিতল মাছের কোপ্তা

সেহরিতে রান্না করুন চিতল মাছের কোপ্তা

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম । : আমাদের সবার জন্য সেহরিতে প্রয়োজন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার। আর সেহরিতে সবরকম খাবারও সবাই...বিস্তারিত


দম নিন: সুস্থ্য থাকুন

দম নিন: সুস্থ্য থাকুন

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম । : শক্তির প্রধান উৎস অক্সিজেন। অক্সিজেন দেহের প্রতিটি কোষে পৌঁছে রক্তের মাধ্যমে। একজন পূর্ণ...বিস্তারিত


ইফতারে থাকুক সুস্বাদু ৩ ফলের স্মুদি

ইফতারে থাকুক সুস্বাদু ৩ ফলের স্মুদি

চট্টগ্রাম নিউজ ডটকম । : এবার আমাদের রোজা রাখতে হচ্ছে প্রচণ্ড গরমে মধ্যে। এ কারণে নজর দিতে হবে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণের...বিস্তারিত


সর্বপঠিত খবর

কাউন্সিলর জসিমের বাসায় এমপি দিদার অবরুদ্ধ

কাউন্সিলর জসিমের বাসায় এমপি দিদার অবরুদ্ধ

স্টাফ রিপোর্টার । : চট্টগ্রাম সিটি কর্পোরেশন (চসিক) নির্বাচনে বিদ্রোহী কাউন্সিলর প্রার্থী জহুরুল আলম জসিমের বাসায়...বিস্তারিত


চসিকে তিন মেয়র প্রার্থীর হলফনামায় যার যত সম্পদ!

চসিকে তিন মেয়র প্রার্থীর হলফনামায় যার যত সম্পদ!

শাহরিয়ার মুনির জিসান, সিনিয়র স্টাফ রিপোর্টার। : চট্টগ্রাম সিটি করপোরেশন (চসিক) নির্বাচনে আওয়ামী লীগের মনোনীত মেয়র প্রার্থী রেজাউল করিম...বিস্তারিত